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Spaghetti al Cartoccio
(per 4) 350 gr. di spaghetti, 16 pomodorini ciliegia, 16 olive nere denocciolate, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, pepe, sale
Lavare e asciugare i pomodorini con cura, tritare il prezzemolo. Cuocere gli spaghetti per 5 minuti in abbondante acqua salata, scolare. Condire con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, i pomodorini e le olive. Unire anche il prezzemolo tritato, mescolare bene. Distribuire gli spaghetti su 2 fogli di carta da forno, chiudere i cartocci. Cuocere nel forno già caldo (200 gradi), per 10 minuti. Servire gli spaghetti ancora chiusi nei cartocci, da aprire al momento. |
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