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Spaghetti Dolci
(per 4) 400 gr. di spaghetti integrali, 100 gr. di uvetta sultanina, 100 gr. di pinoli, curry, olio extravergine d'oliva, sale
Lavare e ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolare con cura. Condire gli spaghetti con olio extravergine d'oliva, unire anche l'uvetta, i pinoli e un pizzico di curry, mescolare delicatamente. Versare in una teglia unta d'olio e cuocere nel forno già caldo per alcuni minuti, fino al formarsi sulla superficie di una crosticina leggera. |
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