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Fusilli Pomodorini e Rucola
(per 4) 300 gr. di fusilli integrali, 300 gr. di pomodorini ciliegia, 1 mazzetto di rucola, 1 spicchio di aglio, olio extravergine d'oliva, sale
Lavare e asciugare i pomodorini, tagliare a metà. Pelare e tritare l'aglio finemente, lavare e sgocciolare la rucola. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungere pomodori e il trito d'aglio, mescolare aggiustando di sale e lasciare insaporire. Nel frattempo, lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolare al dente. Condire con il sugo preparato e la rucola spezzettata, servire subito. |
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