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Tofu in Pinzimonio
(per 4) 300 gr. di tofu, 1 scalogno, 1 cucchiaio di salsa tamari, 1 cucchiaio di zenzero in polvere
Bollire il tofu per 5 minuti, scolare conservandone l'acqua di cottura, tagliare a dadoni. Pulire e affettare lo scalogno finemente, aggiungere la salsa tamari e 2 cucchiai dell'acqua conservata, spolverare di zenzero mescolando con cura. Servire i dadoni di tofu annegati nella salsa preparata. |
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