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Tofu in Padella
(per 4) 400 gr. di tofu, 2 cucchiai di tamari, 1 cucchiaio di miso, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (basilico, prezzemolo, santoreggia, erba cipollina), 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Preparare una miscela composta dal miso stemperato in poca acqua tiepida, tamari, succo di limone e olio extravergine d'oliva, aglio tritato, erbe aromatiche. Aggiungere il tofu tagliato a fette, lasciare macerare per 1 ora circa. Saltare in padella con un filo di olio, cuocendo da entrambi i lati, o passare al forno rigirando le fette per una cottura uniforme. |
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