 |
|
|
|
|
|
 |
|
Tempeh allo Zenzero
(per 4) 400 gr. di tempeh, 2 cipolle medie, 1 pezzettino di zenzero fresco, 2 cucchiai di salsa tamari, olio extravergine d'oliva
Ridurre il tempeh a dadini. Pelare e tagliare le cipolle molto finemente, pulire e tritare lo zenzero. In una padella, scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, farvi soffriggere le cipolle su fuoco vivace, per 2 minuti mescolando sempre. Aggiungere il tempeh, fare saltare per 1 minuto. Bagnare con acqua, unire anche lo zenzero, mescolare con cura. Cuocere coperto su fiamma bassa, per 30 minuti circa. Irrorare con la salsa tamari, cuocere per qualche minuto ancora, facendo evaporare l'acqua in eccesso. Mescolare e servire il tempeh allo zenzero subito, ben caldo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
