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Tempeh alle Erbe Aromatiche
(per 4) 300 gr. di tempeh, 1 cipolla, 8 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di salsa shoyu, 1 cucchiaino di dado granulare vegetale senza glutammato, 10 foglie di basilico, 1/2 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaino di origano, olio extravergine d'oliva, sale marino integrale
Tagliare il tempeh a fettine, pulire e ridurre la cipolla a rondelle. Lavare e asciugare con cura le foglie di basilico, sminuzzare grossolanamente. In una padella, unire tempeh e cipolla a 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, fare dorare per qualche minuto irrorando con la salsa shoyu. Aggiungere la salsa di pomodoro e il dado granulare disciolto in 2 cucchiai d'acqua calda. Aggiungere anche il basilico, il peperoncino e l'origano, aggiustare di sale. Mescolare bene e fare cuocere per 20 minuti circa. Servire il tempeh alle erbe aromatiche subito, ben caldo, con cereali integrali a piacere. |
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