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Tempeh al Radicchio Rosso
(per 4) 250 gr. di tempeh, 250 gr. di radicchio rosso, shoyu, buccia e succo di 1/2 limone, olio di mais
Tagliare il tempeh a bastoncini o dadini di circa 1/2 centimetro, irrorare con una spruzzata di shoyu, lasciare macerare per almeno 10 minuti. Lavare e affettare il radicchio sottilmente. In una padella, fare dorare il tempeh con 4 cucchiai di olio di mais. Unire al tempeh il radicchio, mescolare e cuocere per 2 minuti circa, fino a quando il radicchio non sarà cotto. Aggiungere la buccia grattugiata del mezzo limone e il suo succo, mescolare e servire subito. |
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