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Seitan alla Piastra
(per 4) 300 gr. di seitan, 1 rametto di rosmarino, salvia in polvere, timo in polvere, olio extravergine d'oliva, sale
Tagliare il seitan a fette. In una ciotola, unire a 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di salvia, 1 cucchiaino di rosmarino tritato, aggiustare di sale mescolando bene. Con l'olio preparato ungere le fette di seitan da entrambi i lati, scaldare quindi una piastra su fuoco vivace e disporvi con cura le fette. Cuocere il seitan girando più volte fino a formare una crosticina bella croccante. |
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