 |
|
|
|
|
|
 |
|
Seitan alla "Cacciatora"
(per 4) 400 gr. di seitan, 10 foglie di salvia, 8 bacche di ginepro, 6 foglie di alloro, 2 tazze di olive nere al forno, concentrato di pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale
Tagliare il seitan a dadi di media grandezza. In una casseruola, scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungere le olive e lasciarle rinvenire su fuoco vivace per pochi minuti, unire anche salvia, ginepro e alloro. Aggiungere la dadolata di seitan, aggiustare di sale, fare rosolare per 5 minuti mescolando spesso per non attaccare. Bagnare con 5 cucchiai di concentrato di pomodoro diluiti in 1 tazza d'acqua, mescolare con cura. Fare cuocere su fuoco lento, per 30 minuti circa facendo evaporare il liquido ed addensare la salsa. Servire la pietanza ben calda.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
