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Seitan al Forno
(per 4) 300 gr. di seitan morbido, 500 gr. di patate, 3 zucchine medie, 2 cipolle rosse, 20 olive nere denocciolate, 2 rametti di rosmarino, 2 spicchi di aglio, olio extravergine d'oliva, pepe, sale
Tagliare il seitan a spezzatini, pelare le patate, ridurre patate e zucchine a tocchetti, tagliare ciascuna cipolla in quattro. Schiacciare l'aglio senza togliere la buccia, spezzettare il rosmarino. In una teglia, unire gli ingredienti preparati con le olive, condire con olio extravergine d'oliva, insaporire con pepe e sale. Cuocere nel forno già caldo (180 gradi), per 30 minuti circa mescolando di tanto in tanto. |
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