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Seitan alla Salvia e Limone
(per 4) 4 fette di seitan al naturale, 1/2 cipolla, 3 o 4 foglie di salvia, 1 cucchiaino di salsa di soia (shoyu), 1 cucchiaino di aceto di mele, scorza di limone grattugiata, olio di girasole o mais
Appassire in 2 o 3 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, quindi insaporire con la salvia. Aggiungere il seitan tagliato a piccoli pezzi, salare e rimescolare con cura. Aggiungere alcuni cucchiai d'acqua, la salsa di soia, l'aceto di mele, la scorza di limone grattugiata. Cuocere a fuoco medio e servire caldo. |
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