 |
|
|
|
|
|
 |
|
Polenta agli Spinaci
(per 4) 500 gr. di farina gialla, 50 gr. di spinaci, margarina, sale grosso
In una pentola a pressione portare a ebollizione un litro e mezzo d'acqua salata, quindi versare a pioggia la farina mescolando continuamente. Chiudere la pentola col suo coperchio e lasciare cuocere per 20 minuti dall'inizio del sibilo. Lavare accuratamente e lessare gli spinaci, scolarli dall'acqua e strizzarli, poi tritarli finemente. Alla polenta appena cotta unire gli spinaci tritati e un paio di noci di margarina vegetale, amalgamando bene il tutto. Servire la polenta agli spinaci subito, ben calda. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
