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Dove Acquistare Biologico
Pur con differenze tra aree geografiche, trovare i prodotti biologici è relativamente facile grazie all'opportunità di scegliere tra canali di vendita diversi.
La catena corta, avvicinando agricoltore e consumatore, consente al primo di vendere a prezzi migliori, al consumatore di pagare meno e di ricevere prodotti più freschi. Con vantaggi per entrambi, quindi, e con minori costi ambientali per un modello di sviluppo più sostenibile per la società e per l'ambiente, esempi di catena corta sono i gruppi di acquisto e le cooperative di consumatori, la vendita diretta in azienda o su prenotazione, i mercati gestiti dagli stessi produttori, il commercio elettronico.
Cresciuta di pari passo con l'agricoltura biologica e sua componente di rilievo, la rete dei negozi specializzati propone non solo luoghi dove acquistare il prodotto biologico, ma soprattutto centri di incontro e di diffusione di un'idea, di un progetto, di uno stile alimentare e di vita.
Infine, la grande distribuzione organizzata degli iper e supermercati, con spazi più o meno ampi dedicati ai prodotti biologici trasformati e confezionati (sughi e condimenti, pasta, prodotti da forno) e a quelli freschi, con le diverse proposte di frutta e verdure organiche. |
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