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Mele al Forno
(per 4) 4 mele grosse, 30 gr. di pinoli, 30 gr. di mandorle sbucciate, 3 cucchiai di marmellata di albicocche senza zucchero, 4 cucchiai di zucchero
Lavare e asciugare accuratamente le mele. Con l'apposito attrezzo o un coltellino affilato estrarre il torsolo delle mele, mantenendone intatta la parte inferiore. Tritare mandorle e pinoli e mescolarli con la marmellata, quindi riempire le mele col composto preparato. Adagiare le mele su una teglia, versare sul fondo un bicchiere di acqua e zucchero e cuocere nel forno già caldo (180 gradi), per 20 minuti circa. |
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