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Verza al Tahin
(per 4) 600 gr. di verza, 2 cucchiai di salsa tahin, 1 cucchiaio di miso, pangrattato, olio extravergine d'oliva, sale
Pulire e tagliare la verza a striscette, fare saltare a fuoco vivace con un poco d'olio extravergine d'oliva, per qualche minuto. Aggiustare di sale e cuocere coperto a fuoco lento, per 15 minuti circa fino a quando la verza risulterà tenera e cotta. Stemperare a parte il tahin e il miso in poca acqua, unire alla verza mescolando delicatamente. Versare la verza in una teglia unta d'olio, cospargere con qualche cucchiaio di pangrattato. Cuocere nel forno già caldo (180 gradi), per 20 minuti circa. |
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