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Spinaci al Sesamo
(per 4) 800 gr. di spinaci, 2 cucchiai di semi di sesamo, 1 cucchiaio di tamari, olio extravergine d'oliva, sale
Lavare gli spinaci, eliminare l'acqua e tagliare a striscioline. Lavare e scolare il sesamo con estrema cura, tostare quindi i semi in olio extravergine d'oliva. Unire gli spinaci e cuocere a fuoco vivace, per alcuni minuti. Abbassare la fiamma e cuocere a tegame coperto, per 20 minuti circa. A cottura quasi finita, condire con la salsa tamari. Servire gli spinaci al sesamo caldi, accompagnati da cereali. |
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