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Insalatine Primaverili
(per 4) 200 gr. di insalatine primaverili miste (lattughino, pasqualina, cicorino, radicchio dolce, soncino, rucola), 1 carota media, 2-3 ravanelli rossi, 1 rametto di rosmarino, olio al rosmarino, sale
Pulire e lavare delicatamente le insalatine, sgocciolare e tagliare a listarelle. Pelare e tagliare la carota a julienne, tagliare i ravanelli a dischetti mantenendo la buccia. In una ciotola, unire le insalatine a carote e ravanelli. Condire con l'olio al rosmarino e sale, decorare con ciuffetti di rosmarino. |
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