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Insalata di Verza
(per 4) 1 verza, 1 spicchio di aglio, mandorle bianche, olio extravergine d'oliva, pepe, sale
Pulire e lavare la verza con cura, eliminare la nervatura centrale, pelare e tritare l'aglio finemente. Tagliare la verza a striscette sottili, riunire in una ciotola con il trito d'aglio. Irrorare con olio extravergine d'oliva, insaporire con pepe e sale aggiungendo una manciata di mandorle bianche, mescolare delicatamente. Fare riposare l'insalata di verza per 1 ora almeno prima di servire. |
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