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Insalata Pomodorini e Rucola
(per 4) 500 gr. di pomodorini, 80 gr. di rucola, 8 spicchi di aglio freschi piccoli, olio extravergine d'oliva, sale
Lavare i pomodorini con cura, tagliare a metà. Pulire e lavare la rucola, eliminare le foglie rovinate e i gambi duri. Unire in una ciotola i pomodorini e la rucola, aggiungere gli spicchi d'aglio senza togliere la pellicina bianca. Condire l'insalata con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e sale, mescolare bene prima di servire. |
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