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Germogli di Soia Saltati
(per 4) 500 gr. di germogli di soia, 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato, salsa di soia, olio di semi, sale
Lavare e asciugare delicatamente i germogli di soia. In un wok, scaldare 3 cucchiai d'olio di semi, aggiungere i germogli di soia e lo zenzero, aggiustare di sale. Fare saltare per qualche minuto, a fuoco alto. Unire anche 1 cucchiaio di salsa di soia e fare saltare ancora per pochi minuti, servire subito. |
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