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Latte di Riso (ricetta base)
(per 2) 1 tazza di riso integrale, 10 tazze di acqua, sale
Lavare il riso accuratamente. Versare in una pentola a pressione, aggiungere l'acqua e un pizzico di sale. Mescolare e chiudere la pentola col suo coperchio, cuocere per 2 ore dall'inizio del sibilo. A cottura ultimata filtrare il latte ottenuto. Consumare al naturale o dolcificato con malto a piacere. |
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