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Bruschette Delizia
(per 4) 4 fette di pane toscano, 100 gr. di melanzane grigliate, 1 cipolla piccola, prezzemolo, origano, basilico, olio extravergine d'oliva, pepe, sale
Tagliare a listarelle le melanzane grigliate (vedi ricetta). Tritare insieme la cipolla, il prezzemolo, l'origano e il basilico, bagnare con olio abbondante, insaporire con pepe e sale. Tostare le fette di pane e disporvi le listarelle di melanzana, condire con il composto preparato di cipolla e spezie e servire. |
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